RICE (白飯)
Bowl of Rice 白飯一碗
Bucket of Rice 白飯一桶
Appetizer（頭盤）
Cold Shredded Seaweeds w/ Garlic & Herb （涼拌海帶絲）
Spicy ( 辣 )
Cold Cucumber in Garlic Sauce（涼拌小黃瓜）
Spicy ( 辣 )
Spicy Pork Ear（麻辣豬耳朵）
Spicy ( 辣 )
Cold Jelly Fish w/ Garlic & Herb（涼拌海蜇皮）
Small Dry Fish w/ Dry Tofu & Chili Pepper（小魚乾辣椒）
Spicy ( 辣 )
Beef Slice w/ Five Spicy Sauce (五香牛肉)
Pork Wonton in Chili Sauce (紅油抄手)
Spicy ( 辣 )
Simmered Pork Intestine in Five Spicy Sauce (滷大腸)
Pork Skirt Meat w/ Soy Sauce Paste (豬肝連)
Deep Fried Pork Bellies in Red Fermented Sauce (紅糟肉 )
Taiwanese Style Pork Sausage (台灣香腸)
Beef Organs in Chili Sauce (夫妻肺片)
Spicy ( 辣 )
Crispy Salty Peppery Chicken (鹽酥雞)
Chicken in Wine Sauce (醉雞)
Shredded Chicken & Bean Starch Sheets in Sesame Sauce (雞絲拉皮)
Shredded Chicken & Jelly Fish in Sesame Sauce (海蜇雞絲)
Pork Belly Slices w/ Garlic Paste (蒜泥白肉)
Cold Bamboo Shoot w/ Mayonnaise (沙拉涼筍)
Chicken with Chili Sauce (Cold Dish) (口水雞)
Spicy ( 辣 )
Soup (湯類 )
Pork Stomach w/ Sour Vegetable Soup (酸菜肚片湯)
Bitter Melon w/ Pork Sparerib Soup (苦瓜排骨湯)
Lily Flower w/ Pork Sparerib Soup（金針排骨湯）
Hot & Sour Soup w/ Shredded Pork (酸辣湯)
Clam Soup 蛤(蜆)仔湯
Lamb Soup (羊肉湯)
Cucumber, Carrot, Mushroom, and Pork in Soup (三絲湯)
Pork Wonton Soup (菜肉餛飩湯)
Veggie, Tofu and Egg in Soup (青菜豆腐蛋花湯)
Pig's Blood with Intestine Soup (豬血湯)
Creamy Corn Soup (玉米湯)
Lamb, Bean Curd & Vegetable in Hot Pot (羊肉爐)
Chicken w/ Chinese Herbs and Wine in Hot Pot (燒酒雞)
Chicken w/ Sesame Oil & Wine in Hot Pot (麻油雞)
Chicken & Bamboo Shoot in Hot Pot (竹筍雞湯)
Chicken, Pineapple, & Bitter Melon in Hot Pot (鳳梨苦瓜雞湯)
Pork Meatball Soup (貢丸湯)
Seafood（海鮮類）
Squid in Special Sauce (Cold Dish) 五味花枝
Spicy ( 辣 )
Squid & Peanut w/ Chili Pepper（宮保花枝）
Spicy ( 辣 )
Squid in Garlic & Chili Sauce（魚香花枝）
Spicy ( 辣 )
Stir Fried Squid & Celery（芹菜花枝）
Squid Rolls with Three Spice（三杯中卷）
Dry Squid w/ Green Onion & Shredded Pork Belly（客家小炒）
Spicy ( 辣 )
Shredded Fish with Yellow Chives（韮黃魚絲）
Fondue w/ Fish in Spicy Sauce（水煮魚）
Spicy ( 辣 )
Sliced Fish in Sweet & Sour Sauce（糖醋魚片）
Taiwanese Style Stir Fried Clam（台式炒蜆）
Spicy ( 辣 )
Steamed Black Fish（清蒸鱈魚）
Sauteed Tilapia Fish in Hot Bean Sauce (Fresh) 豆瓣鰂魚
Spicy ( 辣 )
Sauteed Tilapia Fish in Brown Sauce (Fresh) 紅燒鰂魚
Sauteed Tilapia Fish in Sweet & Sour Sauce (Fresh) 糖醋鰂魚
Prawn with Egg Yolk（金沙蝦）
Stir Fried Fresh Prawn（清炒蝦仁）
Prawn & Cashew Nut（腰果蝦仁）
Prawn & Peanut w/ Chili Pepper（宮保蝦仁）
Spicy ( 辣 )
Prawn in Ketchup & Chili Sauce（乾燒蝦仁）
Spicy ( 辣 )
Prawn & Pineapple w/ Mayonnaise（鳳梨蝦球）
Pan Fried Black Fish（煎封雪魚）
Black Fish w/ Dried Soya Bean Sauce（豆酥雪魚）
Beef & Lamb（牛羊類）
Fondue w/ Lamb in Spicy Sauce（水煮羊）
Spicy ( 辣 )
Lamb with Green Onion（蔥爆羊肉）
Lamb with Caraway Powder（孜然羊肉）
Lamb & Ton Choy in BBQ Sauce（沙茶羊肉空心菜）
Spicy ( 辣 )
Lamb & Dry Tofu w/ Cilantro & Chili Pepper（香根羊肉）
Spicy ( 辣 )
Lamb with Basil, Ginger, Green onion & chili Pepper（客家羊肉）
Spicy ( 辣 )
Fondue w/ Beef in Spicy Sauce（水煮牛）
Spicy ( 辣 )
Stir Fried Beef w/ Chili pepper（紅椒牛肉絲）
Spicy ( 辣 )
Shredded Beef w/ Green Onion（蔥爆牛肉絲）
Shredded Beef w/ Green Pepper（青椒牛肉絲）
Shredded Beef w/ Bamboo Shoot w/ Chili Pepper（箭筍牛肉絲）
Spicy ( 辣 )
Shredded Beef & Dry Tofu w/ Chili Sauce（干絲牛肉絲）
Spicy ( 辣 )
Shredded Beef in Garlic & Chili Pepper（魚香牛肉絲）
Spicy ( 辣 )
Sliced Beef & Peanut w/ Chili Pepper（宮保牛肉片）
Spicy ( 辣 )
Stir Fried Beef w/ Broccoli（百加利牛肉）
Sliced Beef in Black Pepper Sauce（黑胡椒牛肉）
Spicy ( 辣 )
Beef Brisket in Brown Sauce（紅燒牛腩）
Beef & Ton Choy in BBQ Sauce（沙茶牛肉空心菜）
Spicy ( 辣 )
Beef with Yellow Chives（韭黃牛肉）
Beef with Caraway Powder（孜然牛肉）
Thai Style Curry Beef Brisket（泰式咖哩牛腩）
Spicy ( 辣 )
Beef & Dry Tofu w/ Cilantro & Chili Pepper（香根牛肉）
Spicy ( 辣 )
Beef with Basil, Ginger, Green Onion & Chili pepper（客家牛肉）
Spicy ( 辣 )
Pork（豬肉類）
Fondue Spicy Pork w/ Organ Stew（五更腸旺）
Spicy ( 辣 )
Sliced Pork Bellies & Preserved Dry Bamboo Shoot（筍干扣肉）
Spicy ( 辣 )
Pork w/ Bamboo Shoot w/ Chili Pepper（箭筍肉絲）
Spicy ( 辣 )
Shredded Pork & Dry Tofu（干絲肉絲）
Spicy ( 辣 )
Shredded Pork in Garlic & Chili Sauce（魚香肉絲）
Spicy ( 辣 )
Shredded Pork in Plum Sauce（京醬肉絲）
Shredded Pork in Plum Sauce Wrap（京醬肉絲餅皮）
6 pieces（六片）
Shredded Pork w/ Salted Vegetable（雪菜肉絲）
Stir Fried Pork w/ Green Pepper（青椒肉絲）
Shredded Pork w/ Chili Pepper（紅椒肉絲）
Spicy ( 辣 )
Sparerib in Sweet & Sour Sauce（糖醋排骨）
Sparerib in Salt & Hot Pepper（椒鹽排骨）
Spicy ( 辣 )
Sparerib in Honey Garlic Sauce（蜜汁蒜子骨）
Pork Intestine w/ Sour Vegetable（酸菜大腸）
Spicy ( 辣 )
Pork Stomach w/ Sour Vegetable（酸菜豬肚絲）
Spicy ( 辣 )
Pork Bellies & Cabbage in Garlic & Chili Sauce（回鍋肉）
Spicy ( 辣 )
Pork Bellies & Cabbage in Plum Sauce（醬爆肉）
Pork Intestine in Brown Sauce（九轉肥腸）
Shredded Pork with Yellow Chives（韮黃肉絲）
Pork Bellies in Brown Sauce with Pea Tips（東坡肉）
Shredded Ginger with Pork Intestine（薑絲炒大腸）
Spicy ( 辣 )
Pork & Ton Choy in BBQ Sauce（沙茶肉絲空心菜）
Spicy ( 辣 )
Pig Kidney w/ sesame oil（麻油腰花）
fried / in soup（炒/湯）
Chicken/Duck（雞鴨類）
Half Smoked Duck（樟茶鴨 半隻）
Whole Smoked Duck（樟茶鴨 整隻）
Chicken w/ Three Spice（三杯雞）
Diced Chicken w/ Chili Pepper（宮保雞丁）
Spicy ( 辣 )
Diced Chicken w/ Garlic & Chili Sauce（魚香雞丁）
Spicy ( 辣 )
Diced Chicken w/ Cashew Nut（腰果雞丁）
Deep Fried Chicken w/ Dry Red Pepper（歌樂山辣子雞）
Spicy ( 辣 )
Thai Style Curry Chicken（泰式咖哩雞）
Spicy ( 辣 )
Egg（炒蛋類）
Pan Fried Egg with Prawn（蝦仁炒蛋）
Scrambled Egg with Onion（洋蔥炒蛋）
Scrambled Egg with Tomato（番茄炒蛋）
Pan Fried Egg with Dry Daikon（蘿蔔乾煎蛋）
Tofu（豆腐類）
Tofu with Prawn（蝦仁豆腐）
Tofu in Brown Sauce w/ Chinese Mushroom & Pork（紅燒豆腐）
Deep Fried Tofu with Salt & Hot Pepper（椒鹽豆腐）
Spicy ( 辣 )
Deep Fried Tofu with Chili Sauce & Minced Pork（家常豆腐）
Spicy ( 辣 )
Tofu with Minced Pork & Chili Sauce（麻婆豆腐）
Spicy ( 辣 )
Tofu with Chinese Mushroom（冬菇豆腐）
Tofu with Seafood & Crab Paste（蟹黃海鮮豆腐）
Stinky Tofu and Shredded Pork with Chili Sauce（麻婆肉絲臭豆腐）
Spicy ( 辣 )
Enoki Mushroom with Bean Curd Rolls & Pork（金針菇腐皮卷）
Vegetable（蔬菜類）
Stir Fried Yellow Chives w/ Dry Tofu（韮黃干絲）
Eggplant w/ Minced Pork in Garlic & Chili Sauce（魚香茄子）
Hakka Style Eggplant w/ Shredded Pork（客家茄子）
Eggplant and Minced Pork in Plum Sauce（醬爆茄子）
Napa Cabbage Braised w/ Dried Shrimp（開洋白菜）
String Bean w/ Minced Pork (Deep Fried) 干煸四季豆
Vermicelli & Minced Pork in Chili Sauce（螞蟻上樹）
Stir Fried Seasonal Vegetable（清炒時蔬）
Pan Fried Preserved Duck Egg with Bitter melon（咸蛋炒苦瓜）
Sean Quash Braised w/ Dried Shrimp（開洋絲瓜）
Stir Fried Clam and Sean Quash（絲瓜蜆）
Dim Sum（點心類）
Steamed Bun（蒸銀絲卷）
Pan Stir Chive in Dumpling（韭菜盒）
Deep Fried Bun（炸銀絲卷）
Chinese Pancake w/ Green Onion（蔥油餅）
2 Pieces
Red Bean Paste Pancake（豆沙鍋餅）
2 Pieces
Five Spice Beef in Chinese Pancake（大餅牛肉捲）
Five Spice Pork in Chinese Pancake（大餅豬肉卷）
Pork Pot Stickers（鍋貼）
8 Pieces
Shanghai Style Dumplings（小籠包）
10 Pieces
Chinese Hamburger（刈包）
Pork Belly, Sour Veg., Peanut & Powder & Cilantro
Noodle & Rice（麵飯類）
Ground Pork Sauce w/ Rice & Pork Belly（控肉飯）
Ground Pork Sauce w/ Rice（滷肉飯）
Taiwanese Style Cold Noodle（台式涼麵）
Deep Fried Pork Chop w/ Rice（排骨飯）
Crispy Salt & Pepper Chicken w/ Steam Rice（鹽酥雞飯）
Deep Fried Pork in Red Fermented Sauce w/ Rice（紅糟肉飯）
Szechuan Meat Sauce w/ Hand Made Noodle（刀切炸醬麵）
Ground Pork Sauce Noodle / Rice Noodle in Soup（擔仔麵/米粉）
Rice Noodle in Soup
Szechuan Style Beef w/ Hand Made Noodle in soup（刀切牛肉麵）
Chinese Pickle & Pork w/ Hand Made Noodle in soup（榨菜肉絲麵）
Sauteed Vegetable & Pork w/ Hand Made Noodle in soup（雪菜肉絲麵）
Wonton with Noodle in soup（餛飩麵）
Crispy Salt & Pepper Chicken w/ Noodle in soup（鹽酥雞麵）
Deep Fried Pork Chop w/ Noodle in soup（排骨麵）
Home Style Noodle in soup（家鄉麵）
Taiwanese Style Fried Rice Noodle（台式炒米粉）
Shredded Beef (Lamb) in BBQ Sauce Fried Noodle（沙茶牛/羊炒麵）
Shredded Pork Fried Rice（肉絲炒飯）
Special Fried Noodle w/ Seafood, Pork & Vegetable（招牌炒刀切麵）
Prawn Fried Rice（蝦仁炒飯）
Chicken (Beef) Fried Rice 雞丁(牛肉)炒飯
Fried Rice Cake with Shredded Pork（肉絲炒年糕）
Fried Rice with Egg Yolk（金沙炒飯）
Pork/Beef/Chicken（豬/牛/雞）